Gerçek Gaziantep tatlılarının lezzetini korumak, onu doğru koşullarda saklamaktan geçer. Pek çok kişi baklavayı buzdolabına koymanın doğru olduğunu düşünür, ancak bu büyük bir yanılgıdır. Soğuk ortam, şerbetin kristalleşmesine ve yufkanın yumuşamasına neden olur.
Hatıra Gaziantep olarak önerimiz, baklavayı oda sıcaklığında, güneş ışığından uzakta ve hava almayan bir kapta muhafaza etmenizdir. Böylece hem çıtırlığını hem de şerbet dengesini uzun süre korur.
Eğer birkaç gün içinde tüketecekseniz, üzerine hafifçe nemli bir bez örterek tazeliğini muhafaza edebilirsiniz.
Unutmayın; Hatıra Gaziantep baklavaları katkısız ve doğal malzemelerle üretildiği için, en güzel haliyle ilk üç gün içinde tüketilmelidir. Çünkü biz her zaman taze, günlük üretimi esas alırız.
